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鱼糕 这是一篇优秀的范文,作者平铺直叙,介绍竹溪当地的美食,状物抒情。



点击次数:125 更新时间:2021-05-26 16:56:02

                                                                    鱼糕


      记得我还小那会儿,餐馆并不是像今天这样遍地开花的,特色小吃馆,小吃店更是少有。可“民以食为天”,吃食无止境,不管有店没店,总是照吃不误。小贩们总是在街道市场里穿梭,有时也在屋旁游荡。


      为了迎新年,我们村总会做上一道必不可少的菜一鱼糕。做鱼糕时热火朝天,欢天喜地的劲儿是我记忆中的前奏。到了蒸鱼糕那天,天刚破晓,父母就已经去菜市场挑活蹦乱跳的大草鱼了。这种鱼个大肉多,用它做出来了的鱼糕味道最香,口味最好。当然,还得准备新鲜的鸡蛋,肥美的猪肉。筹备好材料,就提到道场外的木盆里清洗。邻居家也是这时出来的,两家人见了便欢声笑语不断,一会儿商量着放特殊配料,一会儿就预定了串门的事宜。我们小孩鲜有管这些事的,只巴巴地望着,等着它出笼。大人们也不会像平日那前样苛责阻止孩子们戏闹,反倒是一边麻利地洗鱼剖鱼,一边笑眯眯的看着我们戏耍。直至大人们清洗好了,一声吆喝, 我们欢呼雀跃地跟着父母回到堂屋。


       奶奶在家早已将蛋清与蛋黄分开,等着主料。爸爸将鱼身上的白肉剔下来,又将肥内切成丁状,并将这些原料剁成肉泥;妈妈不放心似的又将早已经洗净了的蒸笼刷了刷;奶奶点燃了炉灶,把锅里的水烧得咕噜咕噜直冒泡;我亦闲不住,赶紧拿把柴递给了奶奶。等妈妈把肉剁得揪出一团丢在清水中能浮起来,那就是蒸鱼糕的最佳时机啦!把鱼肉泥猪肉泥掺在一起均匀的倒在蒸锅里,铺成厚约3厘米的饼,然后盖上盖子,加大火力把鱼糕蒸熟。当时的我早上特意不吃早饭,就等着吃鱼糕。眼巴巴地盯着蒸笼,在厨房的一隅,氤氲水汽中,毫天观念地计算着时差,只觉漫长。等鱼糕的香味飘满前庭后院,就可以打开笼盖了。刚打开,嘴馋的我就总忍不住伸手揪一块儿,烫得眼泪都出来了,却也舍不得丢掉,赶紧放到嘴里,龇牙咧嘴地咽下肚去。奶奶这时就慈祥地抚摸我的头,爱怜地说:“烫到了吧?慌什么,等它‘穿龙袍’哩。”所谓穿龙袍就是将打散的鸡蛋黄均匀地涂到鱼糕饼上,再蒸两三分钟,鸡蛋黄就穿在了鱼糕身上。


         奶奶会先给小孩们切,刚出炉的鱼糕泛着诱人的色泽,让人赞不绝口。大家其乐融融的坐在院子里,冬日的暖阳,很淡,浅浅地映到鱼糕上去。在这个季节中,庭院中弥漫着鱼糕浓郁的喷香。熏熏然间,我想到千里外的景象,心中涌动着满足和好奇,这也成为我以后岁月里生生不息的温暖。


       岁月似一掬清水,无论是平摊还是紧握在手掌,总会一点一滴从我们的指缝中流逝。重温久违的美食,感知温柔的刹那,恍然发觉,成长的地方可以安放焦躁不安的灵魂。风动槐花,淡烟软月中,翩翩归来的,是这份情缘落入心间,是我心上最珍贵的人间烟火。


      点评:作者卢锦,竹溪县第一中学高一学生,为青苗班选助生。这是一篇优秀的范文,作者平铺直叙,逐步展开,声情并茂,介绍竹溪当地的地产,同时将原料、制作工序、采办、人员分工等一一介绍,不落痕迹,外地人一看,如我,恨不得立马,打飞的,去看看,闻闻,大快朵颐。

       作者在平常生活当中,观察细致,善于状物描写,随手拈来,层层深入,夹叙夹议,如临其境,声情并茂,娓娓道来。

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