鱼糕

      记得我还小那会儿，餐馆并不是像今天这样遍地开花的,特色小吃馆，小吃店更是少有。可“民以食为天”，吃食无止境，不管有店没店，总是照吃不误。小贩们总是在街道市场里穿梭，有时也在屋旁游荡。

      为了迎新年，我们村总会做上一道必不可少的菜一鱼糕。做鱼糕时热火朝天，欢天喜地的劲儿是我记忆中的前奏。到了蒸鱼糕那天，天刚破晓，父母就已经去菜市场挑活蹦乱跳的大草鱼了。这种鱼个大肉多，用它做出来了的鱼糕味道最香，口味最好。当然，还得准备新鲜的鸡蛋，肥美的猪肉。筹备好材料，就提到道场外的木盆里清洗。邻居家也是这时出来的，两家人见了便欢声笑语不断，一会儿商量着放特殊配料，一会儿就预定了串门的事宜。我们小孩鲜有管这些事的，只巴巴地望着，等着它出笼。大人们也不会像平日那前样苛责阻止孩子们戏闹，反倒是一边麻利地洗鱼剖鱼,一边笑眯眯的看着我们戏耍。直至大人们清洗好了，一声吆喝， 我们欢呼雀跃地跟着父母回到堂屋。

       奶奶在家早已将蛋清与蛋黄分开，等着主料。爸爸将鱼身上的白肉剔下来，又将肥内切成丁状，并将这些原料剁成肉泥；妈妈不放心似的又将早已经洗净了的蒸笼刷了刷；奶奶点燃了炉灶，把锅里的水烧得咕噜咕噜直冒泡；我亦闲不住，赶紧拿把柴递给了奶奶。等妈妈把肉剁得揪出一团丢在清水中能浮起来，那就是蒸鱼糕的最佳时机啦！把鱼肉泥猪肉泥掺在一起均匀的倒在蒸锅里，铺成厚约3厘米的饼，然后盖上盖子，加大火力把鱼糕蒸熟。当时的我早上特意不吃早饭，就等着吃鱼糕。眼巴巴地盯着蒸笼，在厨房的一隅，氤氲水汽中，毫天观念地计算着时差，只觉漫长。等鱼糕的香味飘满前庭后院，就可以打开笼盖了。刚打开,嘴馋的我就总忍不住伸手揪一块儿，烫得眼泪都出来了，却也舍不得丢掉,赶紧放到嘴里，龇牙咧嘴地咽下肚去。奶奶这时就慈祥地抚摸我的头，爱怜地说：“烫到了吧？慌什么，等它‘穿龙袍’哩。”所谓穿龙袍就是将打散的鸡蛋黄均匀地涂到鱼糕饼上，再蒸两三分钟，鸡蛋黄就穿在了鱼糕身上。

         奶奶会先给小孩们切，刚出炉的鱼糕泛着诱人的色泽，让人赞不绝口。大家其乐融融的坐在院子里，冬日的暖阳，很淡，浅浅地映到鱼糕上去。在这个季节中，庭院中弥漫着鱼糕浓郁的喷香。熏熏然间，我想到千里外的景象，心中涌动着满足和好奇，这也成为我以后岁月里生生不息的温暖。

       岁月似一掬清水，无论是平摊还是紧握在手掌，总会一点一滴从我们的指缝中流逝。重温久违的美食，感知温柔的刹那，恍然发觉，成长的地方可以安放焦躁不安的灵魂。风动槐花，淡烟软月中，翩翩归来的，是这份情缘落入心间，是我心上最珍贵的人间烟火。

      点评：作者卢锦，竹溪县第一中学高一学生，为青苗班选助生。这是一篇优秀的范文，作者平铺直叙，逐步展开，声情并茂，介绍竹溪当地的地产，同时将原料、制作工序、采办、人员分工等一一介绍，不落痕迹，外地人一看，如我，恨不得立马，打飞的，去看看，闻闻，大快朵颐。

       作者在平常生活当中，观察细致，善于状物描写，随手拈来，层层深入，夹叙夹议，如临其境，声情并茂，娓娓道来。